- 世界遺産の地 熊野の自然が育んだ黒毛和牛の逸品
和歌山県南部の熊野地方で昔から飼われていた和牛を品種改良した「熊野牛」。和歌山県特産の高級和牛で、肉質はきめ細やかで柔らか。『プレミア和歌山』(和歌山県優良県産品推奨制度)にも認定されています。当店ではネットショップ用に特に脂の質、鮮度にこだわった選りすぐりの熊野牛を販売しています。そのため商品化できるのはわずかな数量ですがお客様に喜んでいただけるようなものをお届けいたします。
- 噛むほどに旨味あふれる並バラ焼肉の特徴
前バラやトモバラ、ウデのプレートを余分な脂身をトリミングして焼肉用に商品化しました。適度にサシが入り、少々歯ごたえもあり柔らかい赤身肉が全盛期の今日この頃に相反する部位ですが、お肉を焼いたときに漂う甘い和牛香が一番よくわかります。噛むほどにあふれる旨味が子供のころよく行った焼肉屋さんを思い出す懐かしい味です。
急速冷凍のため色素変化などが原因でお肉が重なっているところや表面がくすんでいることがありますが品質に問題はありません。ご安心してお召し上がりください。
1セット 300g入り 2,700円
- ご注意事項
数に限りがございますのでおひとり様ご注文5セットまでとさせていただきます。売切れの場合は次回入荷待ちとなります。
別途送料が必要となります。(商品代金8,000円以上で送料無料となります)
こちらの商品は冷凍便でのお届けとなります。商品が届いたらすぐに冷凍庫で保存してください。
解凍する場合、前日から冷凍庫に移し1日ほどかけて解凍してください。
お急ぎの時は流水解凍でもOKです。その場合水が入らないようお気を付けください。
品質劣化の恐れがあるので常温での解凍はおやめください。
解凍後はお早目にお召し上がりいただくようお願いします。
- リキッドフリーザー 凍眠について
通常の冷凍方法ではお肉の中の水分が膨張して細胞を傷つけてしまい解凍時に旨味成分や栄養がドリップと一緒に流れ出てしまって味の低下につながっていましたが、リキッドフリーザーは気体よりも熱伝導のいいマイナス30℃の液体(リキッド)で一気に凍らせるので、お肉の中の水分が膨張する温度帯(マイナス5℃前後)素早く通過して水分があまり膨らまずに解凍時にも細胞を壊すこともなくお肉の鮮度と美味しさをキープ出来ます。
急速冷凍で切りたて鮮度 特撰熊野牛 噛むほどに旨味あふれる並バラ焼肉
2,700円(税込)
【急速冷凍品】
*内容量 1セット 並バラ焼肉 300g
この商品は鮮度保持のためリキッドフリーザーにて急速冷凍しているのでお肉本来の美味しさ、鮮度を損なうことなくお届けします。
在庫切れ