和歌山県南部の熊野地方で昔から飼われていた和牛を品種改良した「熊野牛」。和歌山県特産の高級和牛で、肉質はきめ細やかで柔らか。『プレミア和歌山』（和歌山県優良県産品推奨制度）にも認定されています。当店ではネットショップ用に特に脂の質、鮮度にこだわった選りすぐりの熊野牛を販売しています。そのため商品化できるのはわずかな数量ですがお客様に喜んでいただけるようなものをお届けいたします。

画像手前が特上三角ばらです。三角ばらは牛のだいたい胸のあたりのあばら骨の周りの部位で肉の大トロと呼ばれるくらいに霜降り豊かでとってもジューシーです。脂を落とすようにしゃぶしゃぶしながらミディアムくらいで焼き上げるのが美味しく頂けます。シンプルに塩コショウやわさび醤油が相性いいと思います。しっかりとサシが入っていますが脂の質の良いモノを選んで商品化していますので後味よく頂けます。くれぐれも焼きすぎには注意してください。そして画像奥がイチボ焼肉カットです。イチボはモモ肉の一部でランプとつながっています。比較的赤身の多いところを焼肉カットにしています。お肉本来の旨味がわかる赤身と霜降りのジューシーさがバランス良くやわらかなお肉です。脂の質にこだわった厳選した熊野牛の特上三角ばらとイチボの焼肉カットです。是非ご賞味ください。

急速冷凍のため色素変化などが原因でお肉が重なっているところや表面がくすんでいることがありますが品質に問題はありません。ご安心してお召し上がりください。

１セット　特上三角ばら２５０ｇ　イチボ焼肉カット２５０ｇ計５００ｇ入ったお得なセットです。

数に限りがございますのでおひとり様ご注文５セットまでとさせていただきます。売切れの場合は次回入荷待ちとなります。

こちらの商品は冷凍便でのお届けとなります。商品が届いたらすぐに冷凍庫で保存してください。

解凍する場合、前日から冷凍庫に移し１日ほどかけて解凍してください。

お急ぎの時は流水解凍でもOKです。その場合水が入らないようお気を付けください。

品質劣化の恐れがあるので常温での解凍はおやめください。

解凍後はお早目にお召し上がりいただくようお願いします。

通常の冷凍方法ではお肉の中の水分が膨張して細胞を傷つけてしまい解凍時に旨味成分や栄養がドリップと一緒に流れ出てしまって味の低下につながっていましたが、リキッドフリーザーは気体よりも熱伝導のいいマイナス３０℃の液体（リキッド）で一気に凍らせるので、お肉の中の水分が膨張する温度帯（マイナス５℃前後）素早く通過して水分があまり膨らまずに解凍時にも細胞を壊すこともなくお肉の鮮度と美味しさをキープ出来ます。